خواص بي‌نظير فلفل سفيد – مجله آنلاين

بسياري از افراد از انواع مختلف فلفل مانند فلفل قرمز و سياه براي طعم دادن به غذاها در طي مراحل پخت استفاده مي كنند. با اين حال ، تعداد كمي از مردم مي دانند كه فلفل سفيد نيز وجود دارد و خواص بسياري دارد.

فلفل سفيد يك ماشين و گياه وحشي است كه به وفور در هند رشد مي كند. آجيل ها از نخود فرنگي كوچكتر هستند و از درخت به درون خوشه آويزان مي شوند. وقتي اين دانه ها رسيدند ، مي توان آنها را برداشت ، خشك كرد و قبل از استفاده به عنوان فلفل سفيد ، آسياب كرد.

مطالعات نشان داده است كه فلفل سفيد داراي خواص بسياري است كه هضم را بهبود مي بخشد و متابوليسم را تقويت مي كند. همچنين ، اين نوع فلفل داراي اثر ادرار آور است ، بنابراين اگر مي خواهيد متابوليسم بدن خود را افزايش داده و وزن كم كنيد يا مي خواهيد عملكرد دستگاه گوارش خود را بهبود ببخشيد ، فلفل سفيد انتخاب خوبي است.

مطالعات نشان داده است كه مواد موجود در فلفل سفيد با تأثير بر دستگاه گوارش ، جذب مواد مغذي را افزايش مي دهند. علاوه بر اثر ادرار آور ، اين نوع فلفل داراي اثر تب بر است كه مي تواند تب بيمار را كاهش دهد.

فلفل سفيد نسبت به فلفل سياه ملايم و شيرين تر و ادويه كمتري نسبت به انواع ديگر فلفل است. اين نوع فلفل مخصوصاً توسط آشپزهايي كه از غذاهاي دريايي و گوشت سفيد استفاده مي كنند استفاده مي شود. براي تهيه انواع سس هاي خانگي مي توانيد از فلفل سفيد نيز استفاده كنيد.

از آنجا كه اين نوع فلفل سفيد است ، معمولاً در توليد سس هاي حاوي سس مايونز استفاده مي شود. غذاهاي فرانسوي همچنين فلفل سياه و سفيد را براي بهبود طعم غذا تركيب مي كند.

۲۳۵۲۳۷